Saucisson brioché lyonnais pistaché cocktail

Le saucisson à cuire pistaché  qui compose notre saucisson à cuire cocktail est élaboré dans la pure tradition du saucisson lyonnais à partir de viande d'origine française. Réputée gouteuse, l’épaule de porc est soigneusement dénervée puis assaisonnée et hachée. La « mélée » ainsi obtenue est agrémentée de pistaches grossièrement concassées puis elle est embossée dans un boyau naturel. Une fois le saucisson à cuire pistaché formé, il est ficelé puis étuvé plusieurs heures dans une chambre chaude. Cette dernière étape va affirmer les saveurs caractéristiques du saucisson à cuire Sibilia et lui conférer sa belle apparence rosée.

Composition : brioche patissière (farine, sel, levure, oeufs, crème liquide), saucisson à cuire (viande de porc française, sel, muscade, ail, vin rouge, boyau naturel de boeuf, pistaches)

Allergènes : lactose, oeufs, pistache

Poids : environ 350 g

Conditionnement : les saucissons briochés "cocktail" sont conditionnés sous film alimentaire afin de garantir une conservation totale de la fraicheur et de leurs qualités gustatives 

Conservation et DLC Moyenne : le saucisson brioché cocktail se conservera 8 à 10 jours au réfrigérateur (0 à 4°).