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Jambons et saucissons secs, saucissons à cuire, andouillettes, saladiers lyonnais, charcuteries pâtissières, quenelles de brochet à la cuillère, terrines et pâtés sont ici réalisés selon des critères bien précis : la qualité et le goût avant tout.
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Petite andouillette ficelle x2
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Sa farce marinée pendant plus de 48h est assaisonnée de moutarde et d’épices. Comptez une andouillette par personnes.
En savoir plus
L’andouillette ficelle est une andouillette pur porc cuite dans un court-bouillon savamment aromatisé.
Elle est traditionnellement servie grillée avec une réduction de vin blanc et d'échalotes. Très appréciée en hiver, elle se prête également très bien à une cuisson au barbecue.
Composition : fuseau de porc, moutarde, ail, sel, vin blanc, vinaigre, eau, épices naturelles, enveloppe naturelle en chaudin de porc
Allergènes : sulfites, moutarde
Poids : environ 550 grammes
Conditionnement : les andouillettes ficelles sont conditionnés sous vide afin de garantir une conservation totale de la fraicheur et de leurs qualités gustatives (paquet de 2)
DLC moyenne : vous pouvez conservez vos andouillettes ficelle jusqu'à 20 jours au réfrigérateur (0 à 4°).
Nos recettes gourmandes
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Recette des Quenelles de brochet à la sauce NantuaLes Quenelles de brochet à la sauce Nantua, un classique de la cuisine française revisité par la maison Sibilia. - Recette de l'andouillette LyonnaiseRéussir ses andouillettes lyonnaise à tous les coups et régaler ses convives avec cette spécialité de Lyon.
