ESCALOPES DE FOIE GRAS
Préparation :
1. Trancher le foie gras en escalopes d’un bon centimètre.
2. Assaisonner de sel et de poivre.
3. Fariner légèrement les tranches.
4. Faire chauffer dans une poêle très chaude anti-adhésive pour saisir les escalopes de Foie Gras.
5. Servir sans plus attendre.