Quel vin pour accompagner un pâté en croûte ?

Avec un pâté en croûte, il est préférable de choisir un vin qui complète les saveurs riches et complexes de ce plat. Voici quelques suggestions :

Vin rouge : Un vin rouge léger à moyen avec des tanins modérés et une bonne acidité peut bien accompagner le pâté en croûte. Un Pinot Noir de Bourgogne ou un Beaujolais (par exemple, un Morgon ou un Fleurie) pourrait être un bon choix.
Vin blanc : Si vous préférez un vin blanc, optez pour un vin avec une acidité élevée pour équilibrer les saveurs riches du plat. Un Chardonnay de Bourgogne ou un Sancerre (Sauvignon Blanc) pourrait être une option intéressante.
Champagne ou Crémant : Pour une touche festive, un Champagne brut ou un Crémant d'Alsace, de Bourgogne ou de la Loire peut également être un choix approprié. L'effervescence et l'acidité du vin mousseux apporteront de la fraîcheur et de la légèreté pour équilibrer le plat.

Bien sûr, les goûts varient et il est important de choisir un vin qui vous plaît personnellement. N'hésitez pas à demander conseil à un caviste ou un sommelier si vous avez des doutes.