Palmiers aux gratons
Envie d’un apéro original ? Réalisez en deux temps trois mouvements nos palmiers aux gratons !
Ingrédients pour cette recette
- 1 pâte feuilletée
- 100 g de brisure de gratons
- 1 jaune d’œuf
- Pour 4 convives
- Catégorie de recette : Apéritif
- Cuisine Originale
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps Total : 20 minutes
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Etalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail et saupoudrez de 75g de brisure de gratons. Aplatissez-le à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Partez d’un côté et roulez la pâte sur elle-même en aplatissant légèrement jusqu’au centre et faites de même de l’autre côté. Rejoignez ensuite les deux parties de façon à former un cœur puis coupez la pâte en tronçons afin de former des palmiers.
- A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les palmiers de jaune d’œuf battu. Avant de les enfourner, saupoudre-les de brisures de gratons.
- Déposez les palmiers sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé et laissez cuire 10 min à 180°C.
L'astuce du chef
Vous pouvez également réaliser cette recette en remplaçant les gratons par des petits morceaux de charcuteries ou de saucisson à cuire, c’est délicieux !
