La célèbre sauce "Colette" de la Maison Sibilia, un régale pour accompagner vos saucissons à cuire de Lyon.
Recette de l'Andouillette aux Pommes et Camembert
Une recette d'Andouillette de Lyon originale ! A servir en entrée ou à l'apéritif
Ingrédients pour cette recette
- 100g d'andouillette (=1 pièce)
- 1 camembert au lait cru dans une boite en bois
- 1 pomme
- Du Thym
- Des herbes de Provence
- Pour 2 convives
- Catégorie de recette : Entrée
- Cuisine Lyonnaise
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Temps Total : 25 minutes
Préparation de la recette
- Pelez la pomme et coupez-la en quartiers.
- Découpez l'andouillette en petits morceaux de quelques cm sans l'éplucher auparavant.
- Sortez le camembert de sa boite (en prenant soin de retirer l'emballage papier), et recouvrez l'intérieur de la boite de papier sulfurisé ou de papier cuisson. Replacez le camembert dans sa boite. Avec la pointe d'un couteau, entaillez le fromage sur le dessus en forme de croix et relevez la croûte pour dégager la partie crémeuse.
- Déposez les quartiers de pomme et les morceaux d'andouillette sur le camembert, puis ajoutez le thym et les herbes de Provence.
- Enfournez le camembert 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C, quand il est fondant ... c'est prêt !
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