Recette de l'Andouillette aux Pommes et Camembert

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Une recette d'Andouillette de Lyon originale ! A servir en entrée ou à l'apéritif

Ingrédients pour cette recette

  • Pour 2 convives
  • Catégorie de recette : Entrée
  • Cuisine Lyonnaise
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Temps Total : 25 minutes

Préparation de la recette

  1. Pelez la pomme et coupez-la en quartiers.
  2. Découpez l'andouillette en petits morceaux de quelques cm sans l'éplucher auparavant.
  3. Sortez le camembert de sa boite (en prenant soin de retirer l'emballage papier), et recouvrez l'intérieur de la boite de papier sulfurisé ou de papier cuisson. Replacez le camembert dans sa boite. Avec la pointe d'un couteau, entaillez le fromage sur le dessus en forme de croix et relevez la croûte pour dégager la partie crémeuse.
  4. Déposez les quartiers de pomme et les morceaux d'andouillette sur le camembert, puis ajoutez le thym et les herbes de Provence.
  5. Enfournez le camembert 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C, quand il est fondant ... c'est prêt !
Mots clés : Andouillette, Spécialité Lyonnaise, Charcuterie Sibilia, Camembert
Publié dans : Recettes d'Andouillettes
Cuisinier de formation, Bruno Bluntzer veille au respect des recettes traditionnelles et souhaite avant tout perpétuer l’esprit de la maison Sibilia et la qualité qui en a fait sa renommée.

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