Jambons et saucissons secs, saucissons à cuire, andouillettes, saladiers lyonnais, charcuteries pâtissières, quenelles de brochet à la cuillère, terrines et pâtés sont ici réalisés selon des critères bien précis : la qualité et le goût avant tout.
Le saucisson à cuire ou cervelas à cuire, est une spécialité incontournable de la gastronomie lyonnaise. Nature, pistaché ou encore truffé, il est fabriqué à partir des meilleurs morceaux d’épaule de porc.
A Lyon il est traditionnellement préparé cuit à l’eau, accompagné de pommes de terre vapeur et de cervelle de canut.
Comptez un saucisson de 600g pour 4 à 6 personnes.
Le saucisson à cuire ou cervelas à cuire, est une spécialité incontournable de la gastronomie lyonnaise. Nature, pistaché ou encore truffé, il est fabriqué à partir des meilleurs morceaux d’épaule de porc.
A Lyon il est traditionnellement préparé cuit à l’eau, accompagné de pommes de terre vapeur et de cervelle de canut.
Comptez un saucisson de 600g pour 4 à 6 personnes.