Le saucisson à cuire truffé marie la finesse de la truffe au croquant des pistaches, une association emblématique de la gastronomie lyonnaise.
Autrefois réservé aux repas de fête, notamment à Noël et à Pâques, il se déguste traditionnellement cuit à l'eau avec des pommes de terre vapeur ou s'invite dans un délicieux saucisson brioché.
Environ 600 g pour 4 à 6 personnes.
Saucisson à cuire lyonnais à la truffe brumale (3%) et pistaché
Disponible !
Le saucisson à cuire truffé marie la finesse de la truffe au croquant des pistaches, une association emblématique de la gastronomie lyonnaise.
Autrefois réservé aux repas de fête, notamment à Noël et à Pâques, il se déguste traditionnellement cuit à l'eau avec des pommes de terre vapeur ou s'invite dans un délicieux saucisson brioché.
Environ 600 g pour 4 à 6 personnes.
58,50 €
TTC
Élaboré à partir de viande de porc d'origine française, ce saucisson est préparé dans le respect du savoir-faire traditionnel lyonnais. L'épaule de porc est soigneusement dénervée, assaisonnée puis hachée avant d'être agrémentée de morceaux de truffes et de pistaches grossièrement concassées. La préparation est ensuite embossée dans un boyau naturel, ficelée puis étuvée plusieurs heures. Cette étape essentielle permet de développer pleinement ses arômes et de lui conférer sa texture moelleuse ainsi que sa belle couleur rosée.
Pour préserver toute sa gourmandise, nous vous conseillons de ne pas piquer votre saucisson pendant la cuisson, que vous choisissiez une cuisson à la cocotte ou au four.
Composition : viande de porc, gras de porc, truffe (tuber brumale) 3%, pistaches 3%, sel, sirop de glucose, vin rouge (sulfite), arôme naturel, dextrose, sucre, épices, ferment. boyau naturel de boeuf.
Allergènes : pistaches, fruit à coques
Poids : environ 600 grammes
Conditionnement : les saucissons à cuire truffés sont conditionnés sous vide afin de garantir une conservation totale de la fraicheur et de leurs qualités gustatives
DLC moyenne : votre saucisson à cuire truffé se conservera jusqu’à 8 à 10 jours au réfrigérateur (0 à 4°)
vous pourriez aussi aimer
