Petit saucisson à cuire "Chicago" nature x2

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Les chicago sont des petits saucissons à cuire de 200g. Ils font partie de la même famille que les saucissons à cuire classiques et sont élaborés à partir des mêmes ingrédients et de la même recette que les saucissons à cuire traditionnels. Seule la taille change, ils seront parfaits pour vos recettes de petits salés aux lentilles, de choucroutes ou cuits à l’eau accompagnés de pommes de terre.

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7,00 € TTC

28,00 € par Kg

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Les petits saucissons à cuire « Chicago » sont une recette historique de la charcuterie Sibilia. Ils sont élaborés dans la pure tradition du saucisson lyonnais à partir de viande d'origine française. Réputée gouteuse, l’épaule de porc est soigneusement dénervée puis assaisonnée et hachée. La « mélée » ainsi obtenue est agrémentée de truffes et de pistaches grossièrement concassées puis elle est embossée dans un boyau naturel. Une fois les petits saucissons à cuire « Chicago » formés, ils sont ficelés puis étuvés plusieurs heures dans une chambre chaude. Cette dernière étape va affirmer les saveurs caractéristiques des petits saucissons à cuire « Chicago » et leur conférer leur belle apparence rosée.

Composition :
viande de porc française, sel, muscade, ail, vin rouge, boyau naturel de boeuf

Allergènes : aucun

Poids :
environ 250 grammes

Conditionnement : les saucissons à cuire « Chicago » sont conditionnés sous vide afin de garantir une conservation totale de la fraicheur et de leurs qualités gustatives 

DLC moyenne : votre saucisson à cuire « Chicago » se conservera jusqu’à 15 jours au réfrigérateur (0 à 4°)