Comment conserver du saucisson ?

Pour conserver vos saucissons et charcuteries sèches, nous vous conseillons de les stocker dans un endroit sec et frais comme une cave ou un réfrigérateur. Le mieux est de le laisser dans son emballage d'origine pour protéger sa surface de la lumière et de l'humidité. Si vous avez acheté un saucisson entier, il est préférable de le suspendre en l'accrochant à un crochet pour qu'il ne soit pas en contact avec d'autres aliments. Si le saucisson est déjà entamé, enveloppez-le dans du papier aluminium.  N'oubliez pas de le sortir à température ambiante au moins 30 minutes avant de le déguster pour qu'il ait une texture souple.

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Saucisson Colette

18,00 €

37,98 € Kg

Le saucisson sec Colette est un délicieux saucisson de campagne à la viande hachée gros. Il a du caractère, un goût prononcé et fait de très...

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Petit mâchon lyonnais

6,00 €

30,00 € kg

Un des derniers nés de la maison Sibilia, le petit Mâchon est un saucisson qui doit son nom à la tradition lyonnaise qui consiste à se réunir tôt...

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Petite rosette véritable de Lyon

16,50 €

29,01 € Kg

Saucisson autrefois consommé lors des grandes occasions, la rosette est élaborée à partir de viande toujours choisie dans les morceaux nobles du...

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Petits fagots

10,50 €

34,00 € Kg

Fagot de huit petites "buchettes saucisson" qui sera le compagnon idéal pour vos piques niques ou à grignotter à l'apéritif. Ces mini saucissons...

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Saucisson de Lyon

34,00 €

44,84 € Kg

Confectionné selon une recette bien spécifique, le saucisson de Lyon est un mélange de viande de boeuf et de porc, hachée en gros morceaux....

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Saucisson Centenaire

12,00 €

31,65 € Kg

Le saucisson centenaire a été élaboré pour les 100 ans de la Maison, c'est un saucisson sec pur porc à l'ancienne label rouge, haché...

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Grande rosette véritable de Lyon

20,00 €

Spécialité de saucissons secs,  la rosette de Lyon est embossée dans un boyau naturel dont le diamètre va en rétrécissant. Elle est mise en filet...

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Jésu de Lyon

28,00 €

Grosse pièce de charcuterie sèche, le jésus – saucisson pouvant avoisiner le kilo une fois sec – a un aspect ventru et ovoïde caractéristique....

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Saucisson sec truffé 3%

20,50 €

53,28 € Kg

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Saucisse sèche en U

8,50 €

25,00 € Kg

Notre saucisse sèche est élaborée uniquement à partir de viande de porc. Le hachage plutôt gros et embossé sous menu de porc. Elle sèche...

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Saucisson maigre

22,00 €

33,16 € Kg

Le saucisson maigre est un saucisson haché très fin avec très peu de gras. C’est le saucisson idéal pour se faire plaisir tout en limitant les...

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Saucisson aux noisettes

7,00 €

Un des derniers nés de la maison Sibilia, le petit frère du petit Mâchon, est un saucisson qui doit son nom à la tradition lyonnaise qui...

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