Comment conserver du saucisson ?

Pour conserver vos saucissons et charcuteries sèches, nous vous conseillons de les stocker dans un endroit sec et frais comme une cave ou un réfrigérateur. Le mieux est de le laisser dans son emballage d'origine pour protéger sa surface de la lumière et de l'humidité. Si vous avez acheté un saucisson entier, il est préférable de le suspendre en l'accrochant à un crochet pour qu'il ne soit pas en contact avec d'autres aliments. Si le saucisson est déjà entamé, enveloppez-le dans du papier aluminium.  N'oubliez pas de le sortir à température ambiante au moins 30 minutes avant de le déguster pour qu'il ait une texture souple.

Retrouvez nos produits lyonnais livrables partout en France

Saucisson Colette

18,00 €

37,98 € Kg

Le saucisson sec Colette est un délicieux saucisson de campagne à la viande hachée gros. Il a du caractère, un goût prononcé et fait de très...

Ajouter au panier

Petit mâchon lyonnais

7,00 €

30,00 € kg

Un des derniers nés de la maison Sibilia, le petit Mâchon est un saucisson qui doit son nom à la tradition lyonnaise qui consiste à se réunir tôt...

Ajouter au panier

Petite rosette véritable de Lyon

18,50 €

29,01 € Kg

Saucisson autrefois consommé lors des grandes occasions, la rosette est élaborée à partir de viande toujours choisie dans les morceaux nobles du...

Ajouter au panier

Petits fagots

13,50 €

34,00 € Kg

Fagot de huit petites "buchettes saucisson" qui sera le compagnon idéal pour vos piques niques ou à grignotter à l'apéritif. Ces mini saucissons...

Ajouter au panier

Saucisson de Lyon

40,50 €

44,84 € Kg

Confectionné selon une recette bien spécifique, le saucisson de Lyon est un mélange de viande de boeuf et de porc, hachée en gros morceaux....

Ajouter au panier

Saucisson Centenaire

18,50 €

31,65 € Kg

Le saucisson centenaire a été élaboré pour les 100 ans de la Maison, c'est un saucisson sec pur porc à l'ancienne label rouge, haché...

Ajouter au panier

Grande rosette véritable de Lyon

25,50 €

Spécialité de saucissons secs,  la rosette de Lyon est embossée dans un boyau naturel dont le diamètre va en rétrécissant. Elle est mise en filet...

Ajouter au panier

Jésu de Lyon

32,50 €

Grosse pièce de charcuterie sèche, le jésus – saucisson pouvant avoisiner le kilo une fois sec – a un aspect ventru et ovoïde caractéristique....

Ajouter au panier

Victime de son succès ! Bientôt de retour

Saucisson sec truffé 3%

28,50 €

53,28 € Kg

Ajouter au panier

Saucisse sèche en U

9,50 €

25,00 € Kg

Notre saucisse sèche est élaborée uniquement à partir de viande de porc. Le hachage plutôt gros et embossé sous menu de porc. Elle sèche...

Ajouter au panier

Saucisson maigre

29,50 €

33,16 € Kg

Le saucisson maigre est un saucisson haché très fin avec très peu de gras. C’est le saucisson idéal pour se faire plaisir tout en limitant les...

Ajouter au panier

Saucisson aux noisettes

8,00 €

Un des derniers nés de la maison Sibilia, le petit frère du petit Mâchon, est un saucisson qui doit son nom à la tradition lyonnaise qui...

Ajouter au panier