Saucisson à cuire forestier

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Le saucisson à cuire forestier est un saucisson à cuire traditionnel, agrémenté d’un savoureux mélange de champignons noirs. Les champignons (bolets, trompettes, pleurotes et mousserons) finement émincés subliment toute en délicatesse la fine farce de porc.

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16,00 € TTC

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Ce saucisson à cuire forestier est élaboré dans la pure tradition du saucisson lyonnais à partir de viande d'origine française. Réputée gouteuse, l’épaule de porc est soigneusement dénervée puis assaisonnée et hachée. La « mélée » ainsi obtenue est embossée dans un boyau naturel. Une fois le saucisson à cuire forestier formé, il est ficelé puis étuvé plusieurs heures dans une chambre chaude. Cette dernière étape va affirmer les saveurs caractéristiques du saucisson à cuire forestier Sibilia et lui conférer sa belle apparence rosée.


Composition :
 
viande de porc française, bolet, pleurote, mousseron, trompette, sel, muscade, ail, vin rouge, boyau naturel de
boeuf

Allergenes : Aucun

Poids : environ 650 grammes

Conditionnement : les saucissons à cuire forestier sont conditionnés sous vide afin de garantir une conservation totale de la fraicheur et de leurs qualités gustatives

DLC moyenne : votre saucisson à cuire forestier se conservera jusqu’à 15 jours au réfrigérateur (0 à 4°)