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Le savoir-faire au service de la qualité du produit

La Charcuterie Sibilia, c’est avant tout le respect des produits et des recettes traditionnelles. Jambons et saucissons secs, saucissons à cuire, andouillettes, saladiers lyonnais, charcuteries pâtissières, quenelles de brochet à la cuillère, terrines et pâtés sont ici réalisés selon des critères bien précis : la qualité et le goût avant tout.

Nos Produits Il y a 41 produits.

Sous-catégories

  • Saucissons à Cuire
    Saucissons à Cuire

    Saucissons à cuire, spécialité incontournable de la gastronomie lyonnaise

    Les saucissons à cuire de la maison Sibilia sont tous fabriqués à partir de viande d'origine française et de boyaux naturels de porc.

    La charcuterie Sibilia vous propose cette spécialité lyonnaise nature, pistachés avec ou sans truffes. A déguster en saucisson brioché, en salade, accompagnés de pommes de terre vapeur et de cervelle de canut ou encore selon notre recette de saucisson au beaujolais !

  • Saucissons Briochés
    Saucissons Briochés

    Les saucissons qui composent nos briochés sont les mêmes saucissons à cuire que ceux que nous vendons en boutique. Pour les fêtes nous proposons des briochés au saucisson à cuire truffé. N’hésitez pas à nous en faire la demande lorsque vous passez votre commande.

  • Quenelles et Sauces
    Quenelles et Sauces

    La véritable quenelle traditionnelle de Lyon

    Les quenelles, c’est avant tout le plat culte de la cuisine lyonnaise ! Découvrez la véritable quenelle traditionnelle de brochet moulée à la cuillère, une spécialité de la Maison Sibilia.

    Et pour varier les plaisirs, la Maison Sibilia les décline en version mini, nature, au comté ou aux crevettes et morilles selon les goûts. Retrouvez également les incontournables sauces Nantua et bisque d’écrevisses ou de homard pour les plus gourmands !

  • Saucissons Secs
    Saucissons Secs

    Les saucissons secs, un incontournable de la charcuterie lyonnaise

    Parmi les incontournables, on retrouve le fameux Jésu, le véritable saucisson de Lyon, la célèbre Rosette, ou encore le saucisson Colette, produit signature la maison d’une grande finesse.

    Tous confectionnés à base de boyau de porc naturel et à partir des meilleurs morceaux de viande, ils sont le reflet du respect de la Maison Sibilia pour les recettes traditionnelles : la qualité et le goût avant tout !

  • Andouillettes
    Andouillettes

    Retour aux traditions avec la véritable andouillette de Lyon

    Plongez au cœur du terroir lyonnais avec nos andouillettes des gones pur porc, hachées fin ou tirées à la ficelle avec des morceaux entiers.

    Sans oublier notre véritable andouillette de Lyon à la fraise de veau tirée à la ficelle, enfin de retour dans nos assiettes !

  • Pâtés en Croute & Terrines
    Pâtés en Croute &...

    Pâté en croûte et terrine, authenticité et gastronomie française

    La Maison Sibilia vous propose une grande variété de pâtés en croûte, grands classiques de la gastronomie française. Farce généreuse, croûte cuite à cœur, à la fois moelleux et croustillant, avis à tous les amateurs d’authenticité ! Ces pâtés en croûte sont également proposés en version cocktail pour sublimer vos plateaux apéritifs.

    Découvrez également un large choix de terrines réalisées selon des recettes authentiques. Terrine de foie gras, terrine de campagne aux cèpes, de boudin aux pommes ou d’agneau et poivrons, il y en a pour tous les goûts !

  • Les Produits dérivés
    Les Produits dérivés

    Nos autres spécialités lyonnaises et mets

    La maison Sibilia a sélectionné pour vous, des produits typiques de la gastronomie Lyonnaise et bien d’autres mets de qualité qui raviveront vos papilles !

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